昨日の朝からはじめて四時間で出来るとはじめたのだけど･･･
薫煙機の使い方がアバウト･･･
ヒーターで温度を上げながら煙で蒸す･･･のはわかったがファンはつけるのか･･･
火のつけ方もわからず、えんえんと時間のみつぶれる。
結局、火は炭をおこしてその上に薫煙材を散布するとわかる。
とりあえ５時くらいまで薫煙して、三個作ったうち二個は冷蔵庫に保管、
一個は家に持って帰ってきました。
ま、食べれるようです。
今度作る時はシナモンとかナツメグとかおさえるか
入れなくても良いような気がします。
その前に薫煙用のチップ材が加工室にあったありあわせのを使ってしまったので、
買ってこないと･･･