どうにか掲載出来そうな絵が出来てきました。
元絵です。
修正版です。
こうやってみると元絵の泡の流れは自然で良いな･･･(もともと写真からとってるし･･･)(;´Д`)ノ
修正版の渦巻きは泡で遊んでたもので、
泡を増やしていたらここに持ってくることを思いつきました。
ラジオはまだ修正してまへん。
ベーコン作りの勉強進みました。(勉強です)
塩漬けした肉は冷蔵庫から出したあとどうするかいまいちわかってなかったのですが、
燻製用のチップの袋に書いてありました。
水で洗って、水で塩ヌキをするとあります。３０分程度、
これを水をよく拭いてキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で乾燥させる･･･と、
最初に読んだ本ではすぐに燻煙設備で乾燥させる･･･と書いてたので、
いろいろなやり方がわかりました。
ちなみに私の仕事場には燻煙室があるので、どちらでも出来ます。
塩漬けした肉はそのままでもベーコンや生ハム代わりに使えるとも、
他の本に書いてありました。
材料は
香辛料 肉 ５００ｇに対して、
塩 １０～１５ｇ
コショウ ２ｇ ナツメグ １ｇ シナモン １ｇ
タマネギ １５ｇ ショウガ ５ｇ ニンニク ５ｇ
です。
私は肉が三個にタマネギ１個、ニンニク２斤、ショウガ適当･･･
もう少し冷蔵庫で寝かせます。