昨日というか一昨日に買い物しておいたのですが、ブタのバラ肉の塊りを買ってきました。
一年に一回か二回しか作らないのですが、
お料理です。
ブタバラをサイの目に切ってニンニク･ショウガ･酒･ショウユ･砂糖等を適当に入れて
角煮を作ります。
まあ、１日かかります。(圧力釜があればすぐ出来るらしい･･･)
出来たらほうれん草と炒めて、片栗粉でトロミをつけて、御飯にかけます。
コーロー飯といいます。
昔、本厚木の中華屋さんで食べて感激して、こんな風に作るんだろうと想像して
作ってみたらピッタリでした。
ただ、たまに煮過ぎて鍋をこがすのがタマに傷です。
美味しいですよ。
私はこれから作ります。(角煮は出来てる･･･)(*￣Oﾉ￣*)