こんにちは。
今日は在宅勤務ですが、早朝？からスゥィーツ作りを。
今回は、チョコレートケーキです。
紹介されていたレシピを２つリンクさせてみました。
チョコレートは、まず、こちらの不二製油さんのクーベルチュールをメインに。
プラス、先日かったこちらを混ぜました。
(笑)不二製油さんのが無くなったからだけどね。
ココアバリーってフランスのメーカーさんらしい。
以前から買うつもりではありました。
200グラムを湯煎して溶かしていきます。
お湯は写真の様に60度位にし、最初はいじらないで 大分溶けてきたら 様子みながら混ぜていきます。
良い感じっしょ？
これに、バターと生クリーム、はちみつを弱火にして加えます。
この後に、解した卵３つを加えますが、大さじ１杯位ずつ混ぜていきます。
分離しない様にだそうです！
かなり ちまちま大変でやんす。
完成したチョコレート、左はホットケーキミックスと、ココアパウダーを混ぜてあります。
(笑)ココアパウダー、賞味期限 滅茶苦茶過ぎてましたが、開封してなかったから大丈夫っしょ。
できましたぁ～～～～v(￣ー￣)v
良い感じぃ。
うん、濃厚で、しっかり、みっちり、美味しくできました。
クラシックショコラって雰囲気かな。
ん？ココアパウダーが古かったかな？(＾◇＾)
微妙な調整はあるとしても、85点かな(＾◇＾)
おいしゅうございました❗
このあと、またまた台湾カステラも作りました。
こちらも、リベンジの甲斐があったもんです。
また紹介しますぅ。
では(^_^)/~~