食べ物紀行（うさみ）

　米沢駅から北へ少し歩いてヨークベニマルが見えてくると右手線路側に「中華そばうさみ」が見えてくる。

　「中華そば」600円を食べてみました。
　これぞ“ザ・ラーメン”。
　細いやや縮れ麺、シナチクにほうれん草。丼たっぷりの醤油スープ。
　何のてらいもなく、ただ作ったと云う感じの素朴な旨さ。
　米沢の水だからこそ味わえる美味さだと思う。
　レピシだけ東京へ持って行っても、この美味さは再現できまい。
　メニューには味噌。とんこつの他は餃子も何もない、そっけないまでのシンプル。
　何も無い贅沢というとは、こういうものではないだろうか。