冬から春の畑では

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しばらく名古屋出張をしておりましたが

寒ーーーい！！

から

暑ーーーい！！

と季節も少しずつ切り変わって

寒暖差が出てくると、

 

畑の顔もまた全く違う顔に生まれ変わります。



 

それがまたとっても面白い飛び出すハート

 

冬の野菜たちは寒いので暖をとるかのように下にへばりつくようにひろ〜く

手を伸ばしているように生えていますが

少しあたたくなると

上に上に太陽に手を伸ばすようにぐ〜んと伸びます。


 

これを想像してみると

私たちの生活と似ている気がします爆　　笑

 

寒いとまぁるく縮こまり

天気が良いと背伸びしたくなる。

 

畑では季節と同じ様に成長しているのがわかります。

 

そんな春に切り替わる畑では

さまざまな虫たちも来ます。

 

掘り立てのネギからはミミズちゃんたちが出てきました。

 



ネギはネギ味噌にしてその日に調理。

冬に収穫する野菜たちはとってもみずみずしくて甘さが際立っています。

 





また、冬から春にかけて

ブロッコリー、ロマネスコ、春菊なども収穫できています。

最近では、菜の花も採れ初め、

あぁ〜春が来るんだなぁと嬉しくなります。





 

先日の暖かい日には

梅が本当に綺麗に花を咲かせ、蕾だった先日から

一気に花ひらきました。

 

美しい庭から畑の様子。



















 

この変化があるから土のある暮らしは心を癒してくれるラブラブ

 

 

 

 

 

◆最新教室情報◆
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▶︎リモートスタジオ・オンエア体験料理教室　★対面
　愛知県名古屋市にあるリモートスタジオ様にて限定6名様の対面レッスン。
　お子様から大人までご参加いただけます。内容は全て『卵、乳、小麦不使用』となります。
　残1席空きあり
　◇4月20日（土）１０：３０〜１２：３０
　◇お一人様　¥１５００- 
　◇料理内容は１~２品で毎月変わります。
　※次回は・あさりの炊き込みご飯
　　　　　・油揚げの香り焼き
　ご参加ご希望の方は下記よりご予約お願いします。
　info@en-kitchen.com
　（お名前、ご参加人数、ご連絡先を記載ください）
 
 
 

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・味噌作り講座

2月12日(月・祝) 名古屋(en-kitchenカフェ)　　　▶︎終了しました

1月8日(月・祝)       東京(駒込) ※日本語　　　　　▶︎終了しました

2月2日(金)  　        東京(駒込) ※英語/日本語　　    ▶︎終了しました　　　

 

 

 

 

 

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Vol,4【エストニア】おとぎ話の世界に

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エストニアも最終日。

石畳で埋め尽くされた旧市街を歩くのも

最後かと思うと愛おしく感じます。

 

アレクサンドル・ネフスキー大聖堂に向かう道は

石畳が凍っていてツルツルの急斜面。

 

 

 

 

 

5歳と2歳の息子たちも

今回はベビーカーなしでとっても頑張って一緒に歩いてくれていました飛び出すハート

 

 

・・・・がしかし

 

やっぱり途中でギブアップ笑い泣き笑い泣き

 

私たち子供抱っこで上まで目指します。

 

キツーーーーーーーーーーい。真顔

わかってたけど

 

でもこの景色が見えてくると

嬉しくなります。

 

本当にヨーロッパは美しい。

こうゆう景色を見るたびに

あぁ、また来たいと思わせてくれます。

 

雪の中は本当に大変なんだけど

この時期、この瞬間しか楽しめなくて

全てが良い思い出になると思うと

 

 

こうゆう2人の姿をみたり

 

 

この街並みを歩ける幸せを噛み締めながら

フィンランドに旅立ちます。

 

 

 

 

エストニアも最高だったよ。
エストニア・タリン。
おとぎ話の中に入ったようなお城や街並みに囲まれて
童心に戻れる瞬間もある。
歴史ある世界に触れて、食からそうした背景を思い浮かべながら
歩いたこの景色は忘れられない。
 
まだまだ世界中行ったことがない場所が多くて
これからも知らない世界に行けるように日々頑張ろう！
 

 

 

 

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また、今年開催することがありましたらお知らせさせていただきます！

 

 

 

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Vol,3【エストニア】ここに来たら試すべき！

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 今回の4カ国旅の目的の一つである
クリスマスマーケット爆笑　

タイムリーではないですが
今年のクリスマスに海外の
クリスマスマーケットに行かれる方は
エストニアの雰囲気も是非味わうのもおすすめ。

各国の料理はまた違い
雰囲気や規模も違います。



エストニアも可愛らしい大きさですが

人は沢山！隣接国からの観光客でエストニア・タリンは賑わっていましたニヤニヤ


雰囲気は抜群
海外らしいクリスマスを味わえます。



今回4カ国でクリスマスマーケットと言えば

これこれ！！

は、このクリスマスドリンクです。


Glögi


グロギと呼ばれるドリンク

ですが、アルコールありのものとなしのものがあります。


赤ワインに、スパイスが入っていてホットワインとして寒いクリスマスマーケットには最高！

、、、と言いたいですが、正直私には寒くて笑い泣き

そんな中でも美味しくてハマってしまいました！


グロギを買うと、上にアーモンドやレーズンが置いてあり、自由にドリンクの中に入れて楽しみますニヤニヤ


クリスマスマーケットにはフードブースが沢山ありますが、さすがヨーロッパ。

肉またはプラントミート(植物でできた肉)

も選択できたり、Bioマークが書いてある事も。



それでいて、子供たちが喜ぶような

カラフルなお菓子屋さんも。







餃子のようなものも。
でも、サワークリームやディルなどをかけていただくのでまた違った感覚✨



寒い！

でもここは見渡す限り絵画のようです。


美しい街は歌も絵の一部に感じる。

聖なる夜とはまさにこの景色でしたラブ



 

 

 

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Vol,2【エストニア】エストニア最古のカフェ

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フィンランドよりフェリーで2時間。バルト三国、

エストニアに行きました。

 

小さな国だけど

最古のカフェだけどさすがヨーロッパ！

ベジタリアンメニューがあるの❤️

 

どうしても行きたくて

事前に予約したこちらのカフェ。

Maiasmokk Kohvik（マイアスモックカフェ）

 

 

なんとなんと！

１６０年も前からあるカフェ！！

 

 

店内はとても綺麗で

何度も修繕をしながらこうした美しさを保たれているのかな。

 

 

窓からの景色がまた一つの絵画のよう。

 

 

そして、メニューはお子様メニューからグルテンフリー、ローカル食材、ベジタリアンチョイスまで幅広く

それでいてわかりやすい原材料が多くて

シンプルかつ食べやすい味付けで

きっと日本人の方の口にもあう料理方法だと思います。

 

 

大きなマッシュルームが本当に美味しくて

サラダの味付けもきのことの相性が抜群。

 

ペンネ・ペストもシンプルですが

イタリア料理ともまた違いこれもまたとても面白い！

 

 

 

そして、このフロアがおそらく有名なので写真だけ。

天井までも美しく

たくさんの観光客で満席でした。

 

 

そしてここに来たら外せない

マジパン！

私、実はここのマジパンが有名なのを行くまで知らず

何か分からないので置物なのかな。。。とスタッフの方に聞くと

ここではこうしたマジパンが有名なのだと聞き

 

 

お土産に購入しました気づきハート

マジパンはもともと薬として中世の薬局で売られていたそう。

エストニアのタリンでは数百年前からマジパンを作っていたそうで

人気になったそうです。

お土産にしても可愛いですしね！

 

 

お店の名前の意味は『甘党』だそうです。

ケーキもいただきましたがただ甘い！だけではなく

さまざまな国からのエッセンスが入っていて

本当に料理から歴史を紐解くととても楽しい旅となっています。

 

市内の様子も引き続き写真をUPしていきますね！

 

 

 

 

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Vol,1【エストニア】で、エストニアって？

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旅行ブログのチェコからの旅立ちから

フィンランドへ！

と書いていたけど、何故か

エストニアに（笑）


そう、フィンランド滞在中にエストニアも足を伸ばして行ってきましたウインク


フィンランド、ヘルシンキからは

エストニアはとても行きやすく

首都であるエストニア・タリン

まではフェリーでちょうど2時間で行くことができます。






 

週末旅行にちょっと。

と行く方が多いのはフェリーに乗っていろんな方と話すことでよくわかりました。


飛行機や列車よりも

フェリーはとにかくリラックスしながら旅を楽しむことが出来ます。






仮眠室があったり

子連れにはうれしいキッズスペースがあったり

レストランから休憩室

ギャンブル(ゲーム機)やお土産コーナー


フェリーは大きいので揺れもあまり感じず

快適に過ごすことができますドキドキ


私たちはキッズスペース近くで席を確保…しようと思ったら、座る場所がないくらいの人で埋め尽くされています。

そう、フェリーはほぼ満席状態！

いろんな方と話をしてみると

週末に家族や恋人、子供と旅行に行く人が多く

エストニア、リトアニアなどの

バルト三国には週末旅行にちょうど良い場所のようです。


バルト三国といえばIT国で知られてますが

その中でもエストニアはIT先進国。


そんなエストニア旅行について書いていきたいと思いますビックリマーク

 







 

 

 

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