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先日、カナダに住んでいた時からの
お友達が東京に来てたのでご飯食べにいきました。
カナダは留学する方も
ワーホリで行く方もとっても多い。
私は15年も前の話になっちゃいますが
異国の地で住んで、切磋琢磨し合った仲間が
今でもかけがえのない存在。
一番、日本について考えて
もっと知っておけばよかったーって思っていた頃です。
そんな友人も私も環境も色々と変わり
お互いが海外や外国人向けに仕事をしてます
そんな私たちもいろんなところへ食べに行ったりしたけど、やっぱり日本のヴィーガンはまだまだ少なくて…なんて話もでました。
そんな今回は、マクロビのお店をチョイス
マクロビはヴィーガンではない。
ここも混合されてしまいがちですが
ヴィーガン食は、動物性食材を食べない
ですが、
マクロビオティックは、健康や長寿を目的としている食べ方です。
ポイントとして
穀物、海藻類、野菜類を中心として
肉や魚、乳製品などはできるだけ控える食事です。
☑︎身土不二
「人間も植物も生まれた環境と一体」という意味で、気候や風土に合った食材を食べること
☑︎一物全体
「ひとつのものを丸ごと食べる」という意味
☑︎陰陽調和
マクロビオティックではこの2つのバランスがとれた「中庸」の状態を大切としています
いろんな話で盛り上がって結局朝から夕方まで話倒す
楽しい時間ってあっという間ですね
マクロビ試してみたいって方は
カフェに行って試してみるのもおすすめです！
カフェについては明日、書きますね！
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◆最新教室情報◆
【ウェルネスタイルスタジオ料理教室】
6月22日(土)
▶︎午前の部 10:30〜12:00 満席▶︎キャンセルが出て空き2名様出ました！
▶︎午後の部 13:00〜15:30 残3席
当日は2品を作ります。
参加費 1500円(当日現金払いのみ)
ご予約はDMまたは下記メールアドレスよりご連絡ください。
info@en-kitchen.com
(5日間経ってもご返信がない場合はメールが届いていない可能性がございます。
お手数ですがDMにてメッセージを頂けますと幸いです）
【試食おはなし会】
無農薬化学肥料不使用の食材shop @enrich_veggy の商品を軽食を食べながらお話しする試食会です。
6月24日(月)
11:00〜13:00 残3席
参加費 1500円
※事前決済をお願いしてます。en-kitchenオンラインショップよりクレジット決済可能です。
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