みなさんこんにちは！
野菜料理家のChiakiです。
おせちに大掃除、年賀状と年末はとにかく色々と
“やっておきたいこと”
ありますよね。
おかげで年末は仕事に加えて
いろんなことをやらないといけなーーーーい！！！
と数年前にいろんなことを先にやるか、後にやることにして
一つの体を大事にしよう。と決めました
飲食店を経営している友人たちといつも話をするのだけれど
年末、おせちを作る方々は徹夜をしたり
夜おそ〜くまで仕事をしたりで体が大変！
なんて聞きます。
毎年、書いていた年賀状も今年はメールに切り替えました。
それに我が家は私の出張が12月の頭からず〜っと続くため
大掃除ではなく、ちょこちょこ掃除で大掃除を年末にしなくても良いように切り替え（元々掃除が趣味な夫婦ですが
）
そうすることで自分たちの時間が少しでも持てている気がします。
私が毎年、どうしても参加したいプライベートな行事。
それが
餅つきです。
おばあちゃんや親戚のおじちゃんが集まって
鏡餅を作っていたけれど
だんだん人数も減り作り手がいなくなってしまうと
この行事は終わってしまう。。。
と思っていましたが、姉の家族や我が家が行くようになり
捨ててしまったと言う臼と杵もまた揃えようと話になりました。
ここ数年は機械を使うのですが
それまでの過程もとっても楽しめます。
まずは米を洗って蒸しますが
この釜もまた雰囲気があって素敵。
私は昔、煙突にダウンジャケットが触れてジャケットに穴を
作ったことも。
本当、おっちょこちょい
出来立ての餅米をある程度うちわで冷ますのですが
このおこわがまたつまみ食い最高なのです。
（実質これが私の朝ごはん）
そして機械へドン！
これを動画にしました
ここから角餅と丸餅にしていきます。
今年は息子も参加。
コネコネしながら感触を確かめながら一口
美味しいよね、自分が作った餅は
我が家ではこれを雑煮に入れたり
粒あんをつけて食べたり
ストーブでじっくり焼いて焼きもちにしたり。
こうした一つ一つの暮らしを大事にすることで
いろんな感情が生まれる気がします。
昔からあることわざはこうした暮らしから読み取ったものだと実感。
息子たちにも良い経験になっていますように。
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