みなさんこんにちは！
野菜料理家のChiakiです。
インスタなどではご紹介をしていたおせち。
毎年、販売しているおせちなのですが
始まりは私の趣味からでした。
お店があるので、やりたいこと色々やろう〜なんて
本当に気軽に始めたクリスマスコースとヴィーガンおせち。
卵、乳、小麦不使用で作り
全てヴィーガン＆グルテンフリーのため
きっととっても珍しい。
でも、これがクチコミで一昨年あたりから毎年12月には予約が埋まってしまうほどに
本当に皆さん、みてくださりありがとうございます
といってもぜ〜んぶ手作りなので数は毎年同じ数。
悲しいことに材料費だけがとてつもなく値上がりをしているので
このお値段は今年また変えないといけないかもしれませんが
皆さん、とってもリーズナブル。といってくださるので
きっとお安い（笑）
元々、我が家はおせちを毎年作る派だったので
一度もおせちを購入したとがありません。
販売を始めてからリサーチをしたら
みんな、おせちってとっても高くてびっくり！！
でもen-kitchenは皆さんが、伝統をつないでいきたいと思っているので
手作り且つ超高級にはしたくないなぁと思っております。
そんなヴィーガンおせち。
魚と肉セットのオプションも実はあります
全部揃えるとこんな感じ。
こちらがヴィーガン＆グルテンフリーのセット。
予定数を超えてご予約いただき
スタッフも限界まで作りました！
これを毎年作るのが、楽しみでもあります
寒い中、皆様に受け取りにきていただき
本当にありがとうございました。
元旦には同じ名古屋で20年ほど続いているフレンチレストラン
『ル ポンデュガール ユキノブ ツキダテ』さんと
コラボ弁当をお作りしました！
こうして大好きなことが続いていくのは本当にワクワクします。
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