料理家Chiakiです。
名古屋にて 『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 をしています！
東京を拠点として
海外などでも活動しています。
皆様に楽しんでいただけるような 料理生活を日々更新していきます💛
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新作や別のお仕事で
昨年12月はTHE師走を過ごしておりました。
毎年この時期はとっても楽しみ！
クリスマスコースを特別にカフェで開催します
毎年まったく違うメニュー構成なので
やりたいメニューをとにかく詰め込みます。
『クリスマスのヴィーガンコース』
お庭にあるハーブを積んで
カードに
今回のお野菜は
無農薬野菜を当社で育てているので
朝摘み野菜を使用＆
比嘉農園さんのお野菜を畑まで買い付けに
行き、その野菜たちを皿に盛りました
1皿目
月を描くサラダ～みかんドレッシングで～
2皿目
3種盛り
・ビーツサラダ
・野菜のパテ、乗田農園さんの無農薬＆無肥料リンゴのソテー
・テンペのソテー
3皿目
ヴィーガン・ウィリントン
（ケールやポテト入り）
4皿目
無農薬野菜のグリル
と沖縄県のモリンガ塩
5皿目
新作ヴィーガン＆グルテンフリーの
スイーツ盛り合わせ
このメニューは
これを食べてみてほしい！！と
全部おススメする食材ばかり。
また、今年はいろんな企画を考えておりますので
是非ごらんくださいませ
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