東京を拠点に、料理家をしている
Chiakiです
2016年 5月より名古屋にて
『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 を
オープンしました
東京、名古屋、上海、カナダなどで料理家として活動をしながら
出張ライフを楽しみつつ
皆様に楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています
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花火で迎えた
新年でしたが
元旦にはもうすっかり
みんな普通の生活
日本で毎年過ごしている正月が
恋しくなるほどでした。
正月とクリスマスの盛り上がりは
日本と反対で
クリスマスが一番の盛り上がりでお店は
どこもかしこもお休み。
その代わり、正月はあいている店もありました。
私は名古屋出身というのもあり
モーニング大好き
東京はモーニング文化があまりないのか
カフェはオープンがすごく遅い気がします。
欧米は朝、コーヒーを買って出勤したり
朝ヨガしたり
朝はとっても元気！
ですので、コーヒーショップも朝から空いているお店も多くて
旅行などをした際は
コーヒーを朝から飲みに
一人で本を読んだり、SNS書いたり、資料作ったり
とっても有意義に朝を過ごせます
特に、小さな子供がいると
なかなか朝ゆっくりはできませんが
カナダに来ると
こちらの両親が面倒を見てくれたり
誰かしら
『いいわよ、自分の好きな事する時間をとって』
と言ってくれるので
その分
特別な事はしていないけど
自分の時間を少しでもゆっくりとれました
これを機に
朝ヨガを自宅でするぞー！と
新しくヨガ服を新調しました
そして、朝は近くのコーヒーショップへ！
クッキーやケーキなどは
どれもビッグサイズ。
これ、毎日食べたら太るだろうな～と思いながら
オーダー(笑)
ウーピーパイを食べました
日本ではなかなか見かけないですし！
なんてことのない
日常が一番うれしかったりしますね。
昨年は妊娠・出産もあり
仕事でも上手くいかないことも多くて
とっても悩まされた一年でした。
考え方ひとつで180度気持ちが変わることも思い出して
強く生きようと決めた2018年（☜重い(笑)
今年は、私の中で
『変化の年』
色々な困難をチャンスにできるように
していきたいと思います
皆様にとっても素晴らしい一年になりますように
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◆料理教室情報◆
中国・杭州【日程】1月17日～22日
【内容】季節ケーキ・グルテンフリー教室
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