【新作】販売はもうすぐです❤️ | 料理家Chiaki ~卵・乳製品・小麦を使用しないen-kitchenカフェオーナー~のブログ

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【卵、乳製品、小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen】
 料理家Chiakiのお仕事ブログ


テーマ:

東京を拠点に、料理家をしている

Chiakiです

2016年 5月より名古屋にて

『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 を

オープンしました

東京、名古屋、上海、カナダなどで料理家として活動をしながら

出張ライフを楽しみつつ

皆様に楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています♡

 

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だーいすきな

イタリア🇮🇹


だーいすきな

イタリア料理


好きすぎて

イタリア・フランス料理専門学校へ行ったほど!


カフェのメニューは

特定原材料7品目は不使用ですが

学校に行っていた頃は

卵の性質と向き合いながらより美味しく仕上げられる研究をしていたり

濃厚かつ滑らかな舌触りを目指して

乳製品をうまく使用できるようにしたり

小麦粉の産地にこだわってパン、パスタ、ドルチェを美味しく作れる特訓をしたり


向き合ってきた材料は

ほぼ使わないお店にしたけれど

本場の美味しさは知ってる!!


だからこそ

食べられない方にも

ヘルシーな生活をしている方にも

新しいものを求めている方にも

食べてもらえる

イタリア料理を

ぜひクリスマスに食べて欲しい

と考えて

今年のクリスマスメニューは

イタリア料理にしました!



22日(土)
23日(日)
25日(火)
のみの3日間限定です!
詳細は下記💕

と、ここまではちらっと以前にもご紹介をして
予約も入って来ていますが

今回のクリスマスメニューに向けて
試作作りをしていました!

なかなか出来上がらないと
ヒヤヒヤしちゃいますが
スタッフと
意見を出し合いながら

完成しました〜〜

ずーっとつくりたかった
卵・乳・小麦不使用の
ビスコッティ!!


↑ここから改良をして
新たに出来たのは
大人っぽいビスコッティです


ぜひ、皆さまもご賞味下さーい


近々ネット販売を開設します!
また、販売できるようになったら
こちらでお知らせいたします


*****


【クリスマスコース・限定3日間の予約スタート】🎄🎄🎄

22・23・25日限定!

今年はグルテンフリー・イタリアンに決定!!

●イタリアンコース__¥2,900.

●子供クリスマス____¥1,500.

ご予約のみです😊

☎️052-898-1015.


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