東京を拠点に、料理家をしている
Chiakiです
2016年 5月より名古屋にて
『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 を
オープンしました
東京、名古屋、上海、カナダなどで料理家として活動をしながら
出張ライフを楽しみつつ
皆様に楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています
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朝から冷え込むようになると
あぁ、カナダはそろそろ
気温がマイナスとかになるのかなぁと
思います
はじめてカナダに行った日が
今でも忘れない10月12日。
この日、チケットを買う日に12日から価格が下がっていたのでこの日に決めました。
いざ、初のカナダに行き
空港を降りると…
気温が0度
準備をしない私は
基本、旅行先のリサーチをしないため
カナダがこんなに寒い国と知らず
(⇧若いって怖い)
驚いた記憶があります。
そんなカナダでは
ハロウィンが近くなると
雑貨屋さんや家具屋さんでは
可愛らしいハロウィングッズや飾り付けがたくさん！！
最近の日本もすごいですが
当時は飾り付けやハロウィンに目をキラキラさせていたような気がします
外でのハロウィンパーティーで
踊ったりするのも初めてで
なんだかすごく楽しかった記憶も。
もう過ぎてしまいましたが
カナダのサンクスギビングも10月。
そして
クリスマスやバレンタインも
近くて
冬は(寒いけど)忙しい！
そんなカナダで
昔購入したものを
いま、名古屋のen-kitchen カフェに
飾り付けしています
いつかのために
と購入したものが
ケータリングや
こうしてカフェに飾れるとこの上ない
嬉しさです。
そう、
夢は願って入ればいつか叶う
ってどこかの歌詞みたいですね
そんな思い出話はさておき
カフェではスタッフと新作作り。
今回は
ハロウィンのパンナコッタ作りたい
と試作を繰り返して
出来ました〜〜
紫イモのパンナコッタ
です
プルンプルンに仕上げた
乳製品不使用のパンナコッタです。
※卵・小麦・ナッツも不使用です。
では今から私は
アレルギーのお勉強。
いってきまーす
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イベント&料理教室情報
【東京】●福田屋百貨店（栃木県）
１０月７日・１４日（日）
場所： 福田屋百貨店内 ※場所未定内容： 美と健康のマルシェ内料理教室参加費： 未定
【名古屋】
●『なりたいカラダ』を手に入れるヨガ習慣
毎月火曜日の隔週にて開催！場所：名古屋en-kitchenカフェ内容：ヨガ講師aya先生によるヨガクラス・ベジタリアンカレー弁当（サラダ付き）参加費：３５００円お問合せ先：aya@evolvepotential.com
【９月・１０月のイベント名古屋】
●ハーバリウムボールペン作り！
１０月月２５日（木） １０：１５～１２時半 場所：名古屋en-kitchenカフェ内容：みほ先生による講座・ランチ・ドリンク・クッキー付き 参加費：３７００円お問合せ先：atelierjetaime.flower@gmail.com
【中国・杭州】
●グルテンフリー料理教室
●スイーツ料理教室
●食育クラス
11月予定