東京を拠点に、料理家をしている
Chiakiです
2016年 5月より名古屋にて
『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 を
オープンしました
東京、名古屋、上海、カナダなどで料理家として活動をしながら
出張ライフを楽しみつつ
皆様に楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています
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こんにちは
今週からは主人の両親が
カナダから来ています🇨🇦
我が家の子供に会いに来てくれました！
スーツケースに溢れんばかりの
プレゼントを持ってしばらく滞在してくれます。
その間に私はちょこちょこと
仕事をさせてもらっているのですが
主人も含めて
家族はアレルギーがたくさん
アレルギーに対応するカフェをしている私も
悩むほど
レストランを探すのに一苦労しました。
国が変わると
アレルギー反応を起こす食品
が結構違います。
その中でも
彼の家族は1人ずつものすごく細かくて
そして
好き嫌いも多くて
対応してくださるレストランが
増えたことがありがたいなぁと感じます
またタクシー移動が多い中、
大きめサイズのタクシーを今回よく見かけました。
聞けば、オリンピックに向けて
今後70%くらいはワゴン車タイプの
タクシーになるそうですよ
でも、背の高さ、体の大きさ、荷物の多さは
私のカナダのファミリーも大喜びでした
今回出かける中で
子供連れで朝早くから夜遅くまで
出ている時間が多く
結構困ってしまったのは
オムツ替え。
大人も楽しめるレストランやカフェには
あまりなくて
名古屋に行った時は我がカフェに戻ってオムツ替えをしたりでした。
言葉も通じないと
アレルギーのことをきちんと伝えられなかったり
オムツやミルクなども
調べる手段がないと大変だろうなぁ
と実感
我がカフェも何かしら手助けが
出来ればよいなぁと
思ってます
アレルギーを専門的に学びに学校に通っているのですが、やっぱり一度のミスが
生死を左右する事だと思うと
とても怖い事だと思います。
特に大人の方であれば言葉で伝えられますが
子供はうまく伝えられなかったり
赤ちゃんは泣くことしか思いを伝えれません。
突然発症してしまうアレルギーで
はじめて大変な思いをされた方もいらっしゃるはず。アレルギーも皆んなに知ってもらえたらなぁと感じました
11月にある
幼児食講座のトレーナーコースにて
少しアレルギーについてもお話させていただきます
また、そちらも案内いたしますね
ここ3日間連続で新幹線移動をしてますが
本日はこれから長野県にてミーティング
では、綺麗な空気を吸って頑張りまーす
◆en-kitchenのイベントご予約方法◆
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イベント&料理教室情報
【東京】●福田屋百貨店（栃木県）
１０月７日・１４日（日）
場所： 福田屋百貨店内 ※場所未定内容： 美と健康のマルシェ内料理教室参加費： 未定
【名古屋】
●『なりたいカラダ』を手に入れるヨガ習慣
毎月火曜日の隔週にて開催！場所：名古屋en-kitchenカフェ内容：ヨガ講師aya先生によるヨガクラス・ベジタリアンカレー弁当（サラダ付き）参加費：３５００円お問合せ先：aya@evolvepotential.com
【９月・１０月のイベント名古屋】
●ハーバリウムボールペン作り！
１０月月２５日（木） １０：１５～１２時半 場所：名古屋en-kitchenカフェ内容：みほ先生による講座・ランチ・ドリンク・クッキー付き 参加費：３７００円お問合せ先：atelierjetaime.flower@gmail.com
●笑い文字講座
９月２６日（水） １０：１５～１２時半 場所：名古屋en-kitchenカフェ内容：片山先生による講座・ランチ・ドリンク付き 参加費：４、７４０円お問合せ先：yoko-07367-aloha@ezweb.ne.jp 又は090-9663-1115
【中国・杭州】
●グルテンフリー料理教室
●スイーツ料理教室
●食育クラス
9月２６日～３０日予定