東京を拠点に、料理家をしている

Chiakiです

2016年 5月より名古屋にて

『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』 を

オープンしました

東京、名古屋、上海、カナダなどで料理家として活動をしながら

出張ライフを楽しみつつ

皆様に楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています♡

 


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以前のブログでも書きましたが

オーナーしているカフェ

『卵・牛乳・小麦を使用しない

野菜カフェ en-kitchen』

5月2周年を迎えました


ちょうど、5月に出産したので

どうしても名古屋には行けず

スタッフと電話で2周年だね、と言うくらいで

何も企画も出来ませんでした。

お世話になっている方におハガキを出して

小さなパーティーをしました


5月時期にもあふれんばかりの

お花をいただき、華やかな店内になっていましたが、お知らせのハガキで、またまたお送りいただく方もいらっしゃって

スタッフ一同、感無量です

辞めたスタッフも次々に店に顔を出してくれたり

お客様から

おめでとう

と言ってくださる方も

皆さま、本当にありがとうございます。





周年パーティーでは
普段お店で見ないメニューも作りました

すべて
卵・乳・小麦不使用です
ヴィーガンチーズ
手作りドライフルーツ


サラダパフェ(キヌアサラダ)
サーモンの硫黄塩カルパッチョ
豆腐チーズのカプレーゼ

ひよこ豆のコロッケ
チキンのグリルとタスマニアマスタード


カボチャのプリン
抹茶のローケーキ
ココナッツクッキー

一つずつ説明すると
思いがありすぎて長くなるので
省略(笑)
すべて、ご縁があってストーリーのある
レシピたちです。

料理家をしながらお店をするって
想像を絶する大変さでした。
覚悟していたのに

何度も涙した事もありました。
でも、続けて良かったと思うこと、
自分が子供を持ってまた新しく
思うこともあり
苦しい時も嬉しい瞬間も
分けあえる方や
これからお会いできるかもしれない皆様が
いると思うと、やっぱり
頑張ろう〜と初心に帰れます

と、スタッフとも気合を入れながら
本日も元気に営業しています。

わたしは、もっと知識をつけるため
アレルギーを専門的に学んで学校へ行ってます🏫

みなさんが心豊かに食事が楽しめますように

 



◆en-kitchenのイベントご予約方法◆

「専用LINE@」から(LINEをされていない方は)下記

「ご予約はこちらから」をクリックして頂き、

必要事項(お名前、お電話番号、ご希望のレッスン名)を添えて

お申し込みください。

ご予約は材料準備の関係で

一週間前までにご連絡をお願いいたしますよろしくお願いします

 

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ご登録後にトークでやりとりが出来ます。

 

 

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ドキドキイベント&料理教室情報ドキドキ
【東京】
●伊勢丹新宿店料理教室→終了しました!

晴れ8月31日(金) *11:30~

晴れ場所: 伊勢丹新宿店 キッチンステージ
晴れ内容: ピリッと辛いタイ料理
晴れ参加費: 3,240円
晴れお問合せ先: コチラからご覧くださいませ


【名古屋】
●『なりたいカラダ』を手に入れるヨガ習慣  
 毎月火曜日の隔週にて開催!
  *次回は決まり次第お伝え致します。 

        
晴れ場所:名古屋en-kitchenカフェ
晴れ内容:ヨガ講師aya先生によるヨガクラス・ベジタリアンカレー弁当(サラダ付き)
晴れ参加費:3500円
晴れお問合せ先:aya@evolvepotential.com

【9月・10月のイベント名古屋】
●ハーバリウムボールペン作り!

晴れ10月月25日(木) 10:15~12時半 
晴れ場所:名古屋en-kitchenカフェ
晴れ内容:みほ先生による講座・ランチ・ドリンク・クッキー付き
晴れ 参加費:3700円
晴れお問合せ先:atelierjetaime.flower@gmail.com

 

●笑い文字講座

晴れ9月26日(水) 10:15~12時半 
晴れ場所:名古屋en-kitchenカフェ
晴れ内容:片山先生による講座・ランチ・ドリンク付き
晴れ 参加費:4、740円
晴れお問合せ先:yoko-07367-aloha@ezweb.ne.jp 又は090-9663-1115

 

 

【中国・杭州】
●グルテンフリー料理教室

●スイーツ料理教室

●食育クラス

晴れ9月26日~30日予定