こんなに桜が綺麗なのに、今年はまだお花見をしていません
お花見の予定も17日にしてしまいました・・・
散っている桜も綺麗だし、まぁ良いとしましょう
最近はホームページ作りの為、家で作業することが多く
ほおっておけるお料理ばかりを作っています。
例えば・・・
煮込む
オーブンで焼く
蒸す
などです。
普段は圧力鍋でご飯を炊きますが
たまには土鍋で炊いてみるのも味や食感が変わるこの味もまた
美味しいもの。
土鍋で炊くとおこげが出来ます。
朝は焼きおにぎりにしてみたり
夜は餡かけを上からかけたり
土鍋でご飯をたく場合
オススメは
・米１合(180ml)
・水１カップ(200ml)
洗ったお米は30分くらい浸水させておくと良いです。
はじめは強火で沸騰したら弱火で10分間
※それでもふきこぼれてしまう場合、火が強いか
アルミホイルを棒状にして蓋にかませておく蒸気が少し逃げるので
うまく炊きやすいです。
おこげを作る場合は、このあとに強火にして10秒程で火をとめて
15分程蒸らします。
食べ切れなかったらすぐにラップをしてさましておくと
乾燥しずらいです