今年は秋も短くすぐに冬が来てしまいそうですね
風邪ひかないようにしなきゃ
そんな中、昨日は久々の料理教室でした。
テーマは東南アジアスイーツです
日本と違って気候はほとんど熱帯雨林気候
世界地図で見るとインド洋と太平洋にの間に
異なる国々があります。
低価格で美味しい食べ物が食べられる素敵な国が多いのが魅・力・的
東南アジアの歴史のお話も少ししました
戦前からの独立国はタイ王国。 残りの９国は列強によって
東南アジアを分割し、独立国家となりました。
中国文化の影響と、インド文化の影響から
料理のベースとなっている国があります。
それから、各国で支配権競争でスペインやイギリス、フランスなどの侵略による影響も
料理に残されています
そのなかでもハーブの種類は香が爽やかなものも多く
最近ではスーパーでも簡単に手に入るようになりました。
個人的にはパクチー(香菜)
が大好きですが、苦手な方も多いですよね。
そう、クセのある感じのハーブも多いのです。
今回はスイーツ
数知れずありますが今回はこんな感じです
来週は、先生をお呼びして中華料理をつくりまーーす