猛暑が続きますが、いかがお過ごしですか？
８月も半ばに入ってきますし、暑さに負けないようがんばりましょーー
さて、８月の料理教室もお休みに入りました。
先日までの教室は・・・
Bread‐Ⅱ
Afternoon tea
の授業でした。
夏は発酵もとっても早く、お菓子作りも状態を保つのに大変ですが
一度作ると、みなさんはまってしまうパン作り
今回は２回目でした。
講義で歴史から始まりますが、メニュー数が今日もたくさん！
パン・菓子を合わせて７品でした。
いつも、みなさんご苦労様です(笑)
まずはシュー生地
パンは手ごねをします。
ホームベーカリーがない方もとってもきれいに焼けます！
なんたって、手ごねで作ったパンは可愛いです
夏場の発酵は早いですので、気を付けないと発酵しすぎてしまうので注意です
ミネストローネ
今回はジェノベーゼ(バジルのペースト)ものせています。
orangeサラダ
すっごくきれいに焼けました～
次回はアフタヌーンティです