料理上手なシェフによる、健康に気を使った美味しい料理の写真を交えて・・・
興味を持ってくれたら、是非ペタをつけたり、コメントを下さいね！
復活準備？
これから「食べ歩き」も書いていこうと思います。
せっかく食の大阪で食べているんだから。。。
そして第一弾
●船場カリー なんばCITY店 ＜2009.6.17 14：20頃＞
美味い星 ★★★★★ また行ってみたい度 ９ (10段階中)
以前から名前は知っていたけど、チェーン店だと思ってそれほど行きたいと思っていなかった。
ネットの評判も見て、まぁ一度は食べておこうかなぁ～的な感覚で行ってみました。
が・・・、美味い。
一口食べて美味しいと思いました。
注文したのはオススメの すじカリー（800円） 。
ライス100ｇ増量の大盛りで100円プラスしたので900円。
大阪カレーとくくられているとおり、とろぉ～～んとした食感は想像していましたが
それ以上に味が！！
イカスミが入っているルーということで、すごくコクがあります。
僕にとっては辛さも甘みもちょうど良い感じです。
トッピングのすじ肉ですが、
クニュクニュでトロ～ンとしたすじ肉を想像していましたが、
弾力のある噛みごたえのある食感で、これもまた美味い。
後から隣に座った男性が、「すじカリーにすじ肉のトッピング」って注文していたのにも納得。
これだけでも美味しかった。
僕のグルメパートナー（これからはそう呼ぼう！）は野菜カリー（700円）を注文。
カレーソースは同じで、トッピングにオイル焼きされた季節の野菜３種が乗っている。
これも美味しそうでした。
最近は危なそうだったので、すべての株を処分していました。
でも昨日の終わりに少し上がったので、
「あ、ここが底だったのかなぁ？」
と悔しがっていましたが・・・結果オーライでした。
なんだぁ、この下落はぁ～～～***
日経株価がどんどん下がっていくチャートを見ながら
どう表現して良いかわからないけど
感動したぁ～～～！
（あ、大損してしまった方々には悪いですけど）
日本の大変な事を目に出来たような感動。
うぅ～～ん、ウマイ言葉が見つからないなぁ。
今日の大下げでやっと先が見えてきそうですねぇ。
・・・と一度、偉そうに言ってみたかったぁ＾＾！
株をやっている人。
最近イライラしているんでしょうねぇ。
そう、米国の株に左右されるし、円安影響に左右されるし。
日本は何をやっても外国に左右されてしまうお国なんですね。
こんな時はデイトレなんかやらずに、
中長期の安心投資に切り替えて
・・・・って思ってるのに、ついつい何回も株の画面を見てしまう
小心者の悲しさ。。。。。
儲かっている人って周りにいないんですけど、みんなはどうですか？
昨日 サボっちゃったので 今回２日分アップ
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7/3 のランチ 八宝菜！
写真がこんなに栄えるなんて。
各食材に美味しいトロみが絡みついて・・・ウマそぉ～！
でしょ？でしょ？ （って誰に言ってるんだー？）
プリプリの海老や多くの野菜、食感も味も美味しかったです。
7/4 のランチ カニピラフ！
ちょっと贅沢なカニ缶を使ってのピラフ。
炊飯ジャーから吹き出してくる湯気が待ち遠しくなるくらいの
カニの香り。。。。。。待ちきれない楽しさ。
シェフはこんなまん丸に盛りつけてくれて
見た目でも美味しくしてくれました。
当然 食べてもカニの風味が口の中にいっぱい！！
さぁ、よだれが出てきた方は、ペタを残してくださいねぇ～～！
朝起きたら 手作りパン！！
まぁ～るい出来たてアツアツなパンです。
ホテルのレストランで食べたことがありますが
それ以上に出来たてのパンはなんか幸せ＾＾
って、この盛りつけを写真で改めて見ると
ホテルっぽい感じです。
そしてこの盛られたパンの中に、特製ジャムが入った
当たりのパン もあるんです。
朝から楽しませてくれるなぁ～～！
焼きチーズカレー！！
「焼き」？？？ この表現にピンッ！ っと来た方います？
焼きカレーって福岡の門司港では有名なんです。
先日の冷凍保存されていたカレー達が、
新たに濃厚チーズ君と合体して
オーブンで焼かれ焼かれて登場！
ドライカレーのような感じだけど、焼きの風味がさらによい。
カレーにチーズってホントに美味しいです。
トマト冷スープとの組み合わせで暑さも吹き飛ぶような。。
どこかのオシャレな店のメニューに並びそうでした＾＾！
先週から体調が優れません。
急に熱が出たり、けだるくなったり。
まるでお子ちゃまかぁ～～～？！
ということで、食事ブログが進まなくてすいません。
カレーライスはどうしてみんなに愛されるんだろう？
今日は（実は昨日です） 野菜カレー！
でもただの野菜カレーではありませんでした。
・ジャガイモ
・人参
・ペーストされたバナナ ←これ隠し味だった＾＾
・アメ色になるまで時間を掛けてゆっくり炒められたタマネギ
・オリーブオイルで炒めたナス
・熱を通して甘みを出したトマト
・できあがった上にオクラ
確かにシェフは煮込む時間は休憩できるいつものカレー料理と違って
今回はずっとキッチンに入りっぱなしだった。
なんて大変なカレーなんだと感心しました。
カレー屋さんで食べたらありがたみは感じなかったでしょうねぇ。
で、味は・・・当然ウマイ。
野菜カレーってなんか外で食べると酸味っぽいことが多いんですけど、違った＾＾
たぶん、野菜個々で色んな処理がされてから合流しているので
ちゃんとカレーがメインになっているんだろうねぇ。
ペーストされたバナナが隠し味になって酸味を抑えていたのもあるかも？
これなら野菜嫌いのお子様達も美味しく食べられるんじゃないかな？！
そして食後にデザート登場！
ぷるんぷるんのフルーツゼリーです。
これが自家製って言うんだから、僕は幸せ者なんでしょうね。
シェフ、これからもヨロシク！！