昨日は今年初のゴーヤチャンプルにしました
そんな夜ごはん
・ゴーヤチャンプル
・ソーキソバ
・冷やしトマト
・もずく酢
・ごはん
ゴーヤチャンプルは、ゴーヤ・スパム・島豆腐・玉子と王道。味付けも、塩・胡椒・薄口醤油少々といたってシンプル。昔は色々味付けを工夫してみたりしたんだけど、結局シンプルな味付けが一番タコ壱(夫)好みらしい。豚肉を使うこともあったけど、やっぱりスパムちょっと塩分高めなので使う量には気を付けます
そして、冷凍食品のソーキソバ。沖縄そばってあまり関東にある普通のスーパーには売っていないので、こういった冷凍食品ってすごく助かります一昨日とった、かつお昆布出汁があったので、スープに使用。
大好きなゴーヤチャンプルにご満悦なタコ壱でした。良かった良かった。
今日は、スパムおにぎりが食べたいと言われているのでスパムおにぎりと、ゴーヤが半分余っているのでゴーヤサラダ。あとは、焼きそばなんか、献立はハチャメチャだけどイイの
食材使いきるのが重要だから
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