こんにちは
関東もだいぶ冷え込むようになりました。
朝と晩はエアコンも付けることがおおくなりました。
こんな時は、温かい煮込み系の料理が食べたくなります。
前日、30％オフで購入した豚もつを使って、煮込みをつくりました。
そんな夜ごはん
・もつ煮込み（居酒屋風）
・レンコンつくね
・春菊の胡麻和え
・ベーコンサラダ
・ごはん
・ちくわチーズ
もつ煮込みは、まずは、シンプルにもつと豆腐のみのバージョンで作ります。味噌も西京味噌と田舎味噌をブレンド。居酒屋風です。
前日余ったレンコンのはさみ揚げは、甘辛ダレにからめて、レンコンつくねに。あとは、春菊の胡麻和え。
サラダは、ベーコン・ゆで卵・くるみなども加えてボリューミーに。動物性のものがないと、父（夫）が、
こんな顔になるので。
ちくわチーズは、お正月、私のおつまみとしてコンビニで購入したけど、結局食べなかったやつ。賞味期限が 1/11 と迫っていたので、父（夫）に食べてもらいました
今日は、もつ煮込みに、根野菜やこんにゃくを入れて、野菜たっぷりに仕上げます。
あとは、まだ考えていないけど、家にある食材で作ります。昨日に続き、今日も買い物には行きません。
そうそう、新幕が昨日届いたので、今週末は急遽キャンプに行くことにしましたー
新幕といっても、カーサイド。
我々が、最も信頼しているテントメーカーである ogawa の カーサイドリビングDX-Ⅱ です。
ogawa の アポロンS を現在保有しているんだけど、これが優秀な幕でねーもう、今のところ、ogawa の幕以外の購入が考えられない位 大好きなテントメーカーです。
おうちビストロもしたいんだけど、キャンプが忙しくて週末家でなかなかごはん作れないな。。。今年は、週末家ごはんも充実させたいです。夫の仕事が、カレンダー通りの休みとなったので、できそうな気がする。うん
とにかく、今年のGWは、この幕を連れて点々とキャンプ泊し、ちょっと遠出する予定です
楽しみだー
