スーパーやコンビニなんかに行けば、多くの酒がおいてありますが中にはちっちゃいカップ酒なんかも本当に種類が沢山あっておもしろいですよね。美味しいか、マズいかはともかく、値段もお安いですしかなり便利です。ここで、イモ焼酎のカップ酒を手に入れたらチャンスです！なぜなら、こういったカップ酒は料理酒としてもかなり活躍してくれるからなんですよ！では「豚肉大根焼酎煮」を作っていきましょう！とっても美味しくておすすめですよ！
用意する材料2人前
豚角煮用 200g
大根 適量
イモ焼酎（カップ酒） 適量
醤油 適量
黒糖 適量
和風だし 適量
油 適量
作り方
①まず、フライパンに軽く油をひいて豚肉の両面を炙ります。
②鍋にたっぷりのイモ焼酎と醤油、みりん、黒糖、面取りした大根を入れていきます。
③そこに、豚肉も入れ、和風出汁で味をつけながら煮ていきます。
④一旦沸騰したら、弱火にして上から落としぶたをして味を染み込ませます！
⑤丁度良い感じに味が、染み込んだら完成です！
実は、イモ焼酎で煮込む事で肉の繊維がとっても柔らかくなり、食べやすなるんです！柔らかく味の染みた、豚肉を口の中にいれる度、美味しい肉汁がジュワーっと出てきて思わず「ウマ！！」と言ってしまうぐらいになってしまいます！付け合わせでつけた大根にもしっかり旨味が、備わっていますので、これもまた合わせて美味しく食べる事が出来ます！何と言ってもこういう料理の、良い所は残った肉汁をご飯にかけて食べる事！これ本当に美味しいですよね！オススメです！