仕事って疲れることばかりですよね。上司の言うことは聞かなければならないですし、一
生のほとんどを捧げなければならないですし、何より仕事によって自由を奪われ、時が過ぎ
るのもあっという間になってしまいます。
そんな仕事のストレスと付き合っていくには、食べることが何よりも大事です。
食べればストレスも解消されます。健康だって維持できます。
今回ご紹介する料理は、そんなストレスまみれのサラリーマンのおつまみにぴったりな、
タイ風焼き鶏です。
材料を２人分用意するなら……。
鶏もも肉小２枚。にんにく薄切り２片。ナンプラー大さじ３杯。水大さじ２杯。カレー粉
小さじ２杯。一味唐辛子小さじ１杯。にんじんの薄切り。きゅうりの薄切り。です。
作り方は、鶏もも肉は全体をフォークで突いて味の染み込みをよくする。
にんにく。ナンプラー。水。カレー粉。一味唐辛子。を鶏肉に混ぜ、約１５分つける。
にんにくと肉の皮を上にしてオーブンに入れましょう。２００度で約１０分焼きます。
食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛れば完成です。
夜寝る前のおつまみにいかがでしょう。焼き鳥の歯ごたえある味わいを噛み締めながら、
シュワっと爽快な冷えたビールを飲む。気分良くなった所で寝れば、翌日の仕事だって
きっとうまくいくと思います。