というのも前回のレッスンであんまんだけうまく膨らまなかったのです…
それ以降、いろんなレシピで試作を重ねて、このレッスンを迎えました。
結果…ジャーン！！！
ピッカーンつるんと綺麗に膨らんでくれてホッ。
蒸籠の蓋をあける瞬間、とてつもなくドキドキしました！いや〜〜成功してよかった。
参加者の方のひとりは、前回の小籠包レッスンの後、ご自宅で何度も小籠包を作ってくださっていて、包み方がとてもお上手になられていました。
正直、私は点心づくりで数え切れない程の失敗をしています。私が通った点心教室は中国語でのレッスン、かつローカルレシピだったので、それを家で再現するのに時間がかかりました。
でも、生徒さんがあっという間に上達されるのを見ると、とても嬉しいです。私の失敗も無駄ではなかったと
今回も楽しいレッスンでした