おはようございます😃
吉島焔田です！
【 焔田 吉島店 】
昼飲み！馬刺し・もつ鍋の居酒屋★
11:30〜24:00
広島市中区吉島西1-8-4
電話予約はこちら
0829092269
ホットペッパー
食べログネット
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=34031565
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#広島 #和食 #広島居酒屋 #居酒屋 #刺身
店長ブログ https://ameblo.jp/enjin-sumi/
焔田吉島店のInstagram
https://www.instagram.com/enjin.3
本日は
吉島 焔田（エンジン）で使っている牡蠣は
江波で仕入れてますよーってお話しです。
お店で常連のお客様からのご紹介で
ご縁があり、結城水産さんの牡蠣を仕入れさせていただくことができました。
ありがとうございます😊
今日
牡蠣打ちしてるところを
見学させていただきました！
『結城水産』様
ご協力いただき本当にありがとうございます！
打ち立ての牡蠣🦪
美しい牡蠣
江波にある結城水産！おじゃまします！
牡蠣の殻がコンベアーで運ばれているようす。
天までとどけ！
江波の海🌊
早速潜入調査‼️
牡蠣打ちしてるところ初めて見る！ドキドキ！
活気のある作業場。
おじゃまにならないようにそーっと。
山盛りに積まれた牡蠣たち。
みなさん手際が良い‼️というか、早い‼️
ビックリするスピード感‼️
どんどんバケツがいっぱいになっていきます。
中央はこんな感じ。
剥かれた牡蠣たち。
お姉さんも早業で！！
ちょっとやってみたい。
最終チェックかな？？
いろんな工程があるようです。
ちゃっかりポスターもいただきました‼️
牡蠣は僕の中では天ぷらが1番かなー☝️
あとはフライ‼️
本当は生牡蠣大好きなんだよなぁー🤩
でも、しっかり火は通したい🔥
そんなこんなで本日もよろしくお願いします🥺💕
https://www.hotpepper.jp/strJ003716061/
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