おもてなしのサロンで大人気のゆかりさんとランチをご一緒した時に、お菓子教室に行きたいというお話しをさせて頂いたところ、横浜のご自宅にて美味しいお菓子を教えていらっしゃる方がいるということで、さっそくゆかりさんにお願いして一緒に行って参りました
ゆかりさんのブログ→元CA・駐在員夫人による 海外生活のエッセンス
そして今回はお料理のスペシャリスト・マダムMもいらっしゃるということで、レッスンの数日前からワクワク・ドキドキの日々を過ごしていたんですよ
今回伺ったお菓子教室は、towako先生の「Sweets Clover」
スーパーサロネーゼ向坂留美子先生 もお菓子を習いにいらっしゃることもあるそうです♪
towako先生のブログ→～自宅でHappy Sweets～
今回は忙しい私達のために・・・と、１日で２種類のケーキを教えて下さることになりました♪（すごく嬉しいご配慮、towako先生ありがとうございます）
今回のメニューは
レアーチョコレートケーキ
シュー・ア・ラ・クレーム
先生についてきちんとお菓子を教えて頂くことは初めてだったのですが、お菓子作りって力を使うのね・・・って思いました！towako先生のお話しは、色々なご自身のお菓子作りの経験から感じたことなどを教えて下さるので、とても説得力があって分かりやすいのです
先生が作られたオリジナルの型にシュー生地をのせていく作業がと～っても面白かったです！
一つ一つがとても可愛くみえて、この段階ですでに満足感を感じていた私なのでした
オーブンの中で少しずつ膨らんでいく様子を見ていて感激する私♪なにもかも初めての経験でしたので見る物、触れる物全てが新鮮ですごく楽しいのです！！
最後の仕上げをしていらっしゃるゆかりさん♪一緒にエプロンをつけてお菓子を習うだなんて想像もしていませんでした！（ゆかりさんはすでに多くのレシピを持っていらっしゃるのですもの♪）
２種類のクリームを作って・・・デコレーションをし・・・
最後にtowako先生が粉砂糖をかけて下さって完成です！！
途中マダムMが用意して下さったランチタイムがあったのですが（その様子は次のブログでご紹介します♪）、半日かけて作ったケーキは絶品で、レアーチョコレートケーキは赤ワインやシャンパンとの相性も良さそうでした！！
お持ち帰りようにtowako先生が素敵なケーキボックスを用意して下さっていました♪そしてリボンの可愛い結び方を教えて下さったんですよ♪リボンも何十種類もある中から好きなものを選ばせて下さいました♪お菓子作り以外のところにも気を遣って下さって、本当に素敵な先生です
紅茶に合うお菓子を今後教えて頂く予定ですので、とても楽しみです！！
憧れの「手作りでのおもてなし」が出来る日を目指して頑張ります！
いつもご訪問ありがとうございます♪towako先生は作りたいお菓子をリクエストすると教えて下さるので、興味のあるお菓子からどんどんマスターしていけるところも嬉しいです！！お菓子作りのためのお道具、今度買いに行く予定ですので楽しみです！