”桜の花びらパスタ”試作してみました。
3日ほど前（25日付）のブログで試作品のヒントみたいなことを書きましたが、
薄ピンク色した日野菜の茎の部分の輪切りを、桜の花びらに”見立てた” 創作パスタです。
”卓上アレンジ・クッキング”ですので、卓上IHヒーターをを使って、周りに油が飛び跳ねないように低温で作りました。
<Ingredients> （一人分）
日野菜の漬け物 （市販のものでカットしてあるのを使いました） 適量
ベーコン うす切り2枚
ニンニク 一片
鷹の爪 輪切り 適量
パスタ （今回は1.6mm） ８０ｇ
ホワイトペパー 少々 （漬け物に塩分があるので、塩不要）
オリーブオイル
<How to Cook>
・日野菜は流水で余分な塩分を取り、ざるにあげて、水気をとる。
・ベーコンは2～3㎝幅に切り、ニンニクは薄くスライスしておく。
（カメラが変なモードになっていて分かりにくいですが、
IHヒータにかけたフライパンを上からみた様子です）
・フライパンにオリーブオイルを適量入れ、ニンニクを弱火で炒める。
・ニンニクに薄く色が付き始めたら、ベーコン、鷹の爪を加え、
しばらくして日野菜の葉の部分も入れて、少し温度を高めて炒める。
・コショウをふって味を確かめておく。
パスタが茹で上がったら、もう一度火を点けて、ピンク色の日野菜の茎の部分もいっしょに加え、 （鮮やかな色を保つためこの時点で）
ゆで汁で調整しながら、弱火のまま軽く和える。
（隠し味にしょうゆ数滴、オリーブオイルで乳化させてもいいかな⁇）
皿に盛って、 ”京好み、ひの菜のパスタ 桜の花びら見たて”
の出来上がりです。 （また名前が変わりましたLOL）
この時期にピッタリ！
うすいピンク色が、今は盛りの桜の花びらを思わせます！
{PLUS}
キッチンからは、「カルディー」の粉を使用した、
”台湾フライドチキン 雛排（チーバイ）”
”きんぴらごぼう”、などでした。
Hope you like this recipe.
Thank you folks.