こだわりの八百屋さんに、みずみずしい分葱（わけぎ）があったのでで、毎年定番の”てっぽ和え”を作りました。
（器：寄神宗美さん）
一般には”ぬた”、また”てっぱい”などと呼ばれていますが、うちでは小さい頃から”てっぽ和え”と呼んでいました。
京の惣菜研究家だった大村しげさんは、著書『京のおばんざい』（中央公論社、１９８０）の中で、分葱と赤貝、とり貝を辛子酢味噌で和えたものを、”てっぽうあえ”と紹介され、由来は分からないと書いてはります。
うちでは、貝類はあまり食べなかったので、お揚げを焼いて、分葱と和えていました。
分葱は年が明けて寒さがもっと厳しくなるころに出回るイメージですので、この時季食べると、”新春”の先取りみたいな”はんなり”した気分になりました。
作り方はいたって簡単：
分葱1束を湯がき、ざるに揚げ、かるく水気をとる。
（ものすご、かさが減ります）
お揚げ（南禅寺豆腐の「服部」がお薦め）半枚は軽く炙って、分葱と同じサイズの短冊切りにする。
本来は、白味噌と酢、さとう、練がらしを適量混ぜ合わせたものを使うのですが、今回はチューブ入り市販の”辛子酢味噌”でやってしまいました。
”お手軽卓上料理”ですので、「まあ、ええか」。
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（チョットくたびれていますが、この T-shirt を着てまちを歩いていると、よく外国の人に "Oh, No Nukes" と指さされます。もちろん "nuke" は "nuclear" の短縮語ですね）
先日、旧知の友だち（中高の１年後輩）、
”京都が誇る、世界のシンガーソングライター”
豊田勇造さん （公式ウェブサイト：http://www.toyodayuzo.net/）
から地元でのライブの案内状をいただきました。
この時季はタイで活動中と思っていたのに、思いがけずお誘いいただいて、行きたかったのですが、
ぼくの方が住所を変更して、旧住所からの転送に時間がかかり残念ながら、間に合いませんでした。
その後、メールのやり取りで、また会いましょうということになりましたので、何かの機会にご一緒できたらと期待しています。
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豊田勇造さんといえば．．．
（1970年、ライブのパンフ表紙： 左端がアキートです。
山中越え、”花売り”でおなじみ”白川女”の里、
白川沿いの花畑で、レンズに panyhose で紗をかけて撮影）
（パンフ裏）
大学４回生の夏、いろんな人に手伝ってもらって、無謀にもすべてオリジナルの「ライブ・パーフォーマンス」を『京都教育会館ホール』で敢行しました。
豊田勇造さんには、この時、ゲスト・シンガーとして、
快く”友情出演”していただいたのを思い出します。
♪ さあもういっぺん さあもういっぺん
火の消える前に．．． ＜豊田勇造 「大文字」より＞
”さもういっぺん” やりたいですね！
Let's Do It Again!