私も神楽坂が完成し、次の中目黒が着工する前の段階なのでここぞとばかり自分のお店のことに没頭しようと思っています。
店長のハルはここ何日間もお店に泊まり込んでいます。
今回リニューアルのタイミングが難しく店舗の営業は止めずにいこうとしているので、通常営業の合間や後じゃないとメニュー開発ができないので、本当に大変だと思います。
ただこの努力の結果は必ずついてくるので、もう少しの間がんばろう
Blogに載せたい料理の写真がいっぱいあるのですが、
それはリニューアルオープンまでお楽しみに・・・。
今回はLOをバルスタイルに変えていきます。
LOのアイコンでもある店内中央の炉端で
1本の串の中にストーリーを持たせます。
メニューのアウトラインが決まってきましたが、
このラインナップはかなりヤバいです。
味・見栄え・値段。
都内でもなかなかないお店になるのでしょう。
海の向こう側では音速の貴公子MAXのAGURAが
いよいよグランドオープンの模様。
500人規模のハリウッドセレブ多数のレセプションパーティーを開催したようです。
詳しくはTJ MacDaddyさんのBlogを。
MAXおめでとうございます。
かけつけられなかったのは残念ですが必ず遊びにいきますね
我々のほうはラブレアダイニング王子高橋氏のJINYA LAでLAに殴り込みをかけます。
高橋さんウチらもがんばりましょうね。
いつLAに行けるのかな？？