今日も
メモノートいってみまぁす
乾物
干し椎茸
きのこ類は食物繊維やビタミンＢ群が豊富。
日光に当てるとビタミンＤも増える。
かんぴょう
ミネラルと食物繊維が多い。
ちらし寿司や巻き寿司以外にも使いたい物。
切り干し大根
カルシウムや鉄、食物繊維。ビタミンＣ。
ひじき
カルシウムや鉄、食物繊維。
高野豆腐
植物性タンパク質摂取に欠かせない大豆製品。
豆腐よりも亜鉛やカルシウムが豊富。
干しエビ
カルシウムのほか、うまみ成分を含んでいる。
煮物などに使うと効果的。
じゃこ
ちりめんじゃこも含めて小魚の乾物はカルシウムが豊富。
だしをとったら捨てずに食べたい。
麩
小麦粉のタンパク質成分グルテンを多く含み
タンパク質、ミネラル分が豊富。
汁の実などに活用して。