大根辛サラダ
2人分
大根 １/4
青ネギ 1/2束
ーAー
ごま油 大1/2
しょうゆ 大1/2
豆板醤 小１
１
大根は５cm長くらいに切って皮をむき、繊維にそって５ｍｍ厚さに切ってから細切りにする。
青ネギは５ｃｍ長に切る。
２
ボウルにAの調味料を合わせて混ぜ、１を加えてあえる。
鮭のバジルクリームソース
2人分
甘塩鮭 2切れ
にんにく １～２かけ
オリーブオイル 大１
生クリーム １/2カップ
酒 小２
バジル 適量
塩 こしょう 適量
一味とうがらし 適量
１
にんにくはみじん切りにする
２
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鮭を並べてふたをして中火で焼く。
焼き色がついたら返して両面をこんがり焼く。
３
火鍋を熱してオリーブオイル大1/2をひき、にんにくを弱火で炒める。
香がでてきたら、生クリーム、酒、ばじる、一味とうがらしを加えて中火で煮詰め、とろみがついたら味を見ながら塩コショウでととのえる。
４
器に鮭を盛って、３をかける、