今日収穫したのはこちら
人参。冬まで植えっぱなしで、必要な時に必要な分だけ抜いています。
ネギと
埋めておいた生姜を少し取り出しました。
寒くなってきたので、滋養をつけるために、サムゲタン（風）を作ろうかなと思って。
高麗人参はないので、人参を代わりにしようと思ったのですが、人参ではなくゴボウの方が代用として使われるのですね。
ごぼうなら腐るほどありますとも！！
ヒゲ根多すぎ？ 曲がりすぎ？ 太すぎ？ それでも良いのです。だって家庭菜園ですもん。これまでの人生で一番美味しいゴボウです。
ネギ、ごぼう、レシピよりも多めに生姜をたっぷり入れて、結局普通の人参も入れて、にんにく、玉ねぎも使って、家庭菜園の野菜が大活躍のレシピでした。圧力鍋はもう使うことがなくなり、インスタントポットを重宝しています。電気なので圧力をかけている間に離れて他のことができて便利
３０分圧力をかけたら、鶏肉もほろほろになり完成。塩、お酒だけで、美味しいし、じんわり温まりました。最近お疲れ気味の体に染み渡ります。
人参の葉っぱは子ヤギ達へ持って行きました。最初にあげた時は警戒して食べなかったマフィンとルーナも、今日は美味しそうにムシャムシャ食べてくれましたよ。
寒い週末でしたが、今週はグッと気温が下がり、マイナス10℃まで下がるようです。
再来週になると、マイナス13℃。いよいよ本格的な冬の到来です。
