干し椎茸？
いいえ、干し梨です
我が家のドワーフタイプのアジアの梨。春にニワトリ小屋から鶏糞を持ってきて根元に入れたまでは良かったのですが、それ以降は放ったらかしにして、水やりすら雨に任せていました。大事な作業の摘果をし忘れた
（←良い子は真似しないように）
そのため１つ１つは小さいです。
ですが我が家分としては十分すぎる量が採れました。これが１本からの収穫です。あと２本残っています。
もちろんそのまま生でもシャリシャリ食べていますが、腐らせる前にドライフルーツを作っておきます。
食品乾燥機が大活躍。ほぼ毎日使っています。ドライフルーツの梨は、皮ごと乾燥できるのが嬉しい。輪切りにして真ん中をくり抜いて食品乾燥機へ。ヘタやお尻の部分も芯さえくりぬけばドライフルーツにするのに問題ありません。
８時間でこの通り。息子がもう少し乾燥させたほうが良いと言うので、このあと４時間乾燥させました。
歯ごたえがあって、味も凝縮されてクセになります。
これで日持ちするので安心
鳥取の祖父を思い出します。子供時代、毎年夏の終わりにダンボールでたくさんの鳥取産の二十世紀梨を送ってくれて、会いに行ったらいつもホクホクの栗と、お絵かき用の自由帳をお土産に持たせてくれました。
