限られたスペースに高密度で栽培しているレイズドベッドでの収穫が続いています。グスタフのサラダレタスに続き、今日はレイズドガーデンベッドのちぢみ菜を全て収穫しました。
ちぢみ菜は、タアサイと小松菜をかけ合わせて作られた葉野菜です。
間引きを兼ねた収穫をしていましたが、こちらもキツそうになってきました。
コレです↑
バケツ２杯分の収穫です
全てさっと蒸し煮にし、２cm幅に切りました。
今日、明日の胡麻和えと、色々使う予定の４回分を小分けして冷蔵保存します。
冷凍するほどの量ではありませんでしたが、レイズドベッドのたったの５インチ（12.7cm）x４フィート（120cm）の細長いスペースでよく採れたと思います。
ちぢみ菜は、寒さにも暑さにも強いようなので、レイズドベッドの空いたスペースにまた種まきしようと思います。このようアジアの野菜の種がアメリカでも手に入るのは嬉しい限りです。
