お友達から、大切に育てた完全グラスフェッドの牛から、ビーフが出来たので欲しかったら言って、とメッセージが届きました。
少し贅沢な気もするけれど、どうせ買うものであれば、スーパーで買うよりも、人柄もよく知っているお友達から買いたいと思い、パッケージを注文しました。個別にその都度スーパーで買うよりも少し安いし、
こだわりを持って小さな農場をされている、地元のファーマーさんを応援したいという気持ちもあります。
こちらはひき肉↓
牛はアンガスビーフ。
オーガニックの認定は受けていないけれど、オーガニックの牧場で育てている。（←そういうファーマーさんは多い。オーガニック認定を受けるのは高いですから）
サーロインステーキ
リーバイステーキ
Tボーンステーキ
ラウンドステーキ
チャックロースト
アームロースト
サーロインティップロースト
ランプロースト
ひき肉
が合わせて３２パウンド（14.5キロ）入っています。全部カチコチに冷凍してあります。
グラスフェッドのビーフは私が日本に住んでいた頃は見たことがなかったです。今はどうでしょうか？
とうもろこしなどの穀物を与えられて育った、グレインフェッドのビーフと比べて赤身が多く低脂肪で栄養価も高く、健康志向の人が増えてきたためか、アメリカでは最近はスーパーでも、グラスフェッドのビーフが置いてあります。
お友達のご家族に大切に育てられた牛さんのビーフだから、少しずつ、大切に頂きたいと思います。
