ペースト状のブロッコリー

Yです。
介護食レトルトに、ブロッコリーというのを見かけて私なりに作ってみました。
市販品を調べると、成程こんなものを、と参考になります。



ブロッコリーを茹でるか、レンジで加熱して柔らかくします。
栄養が水に溶けだす、なんて聞いたので、少し水を入れてレンジ容器で加熱しました。

豆腐・マヨネーズなどと一緒にフードプロセッサーへ
水分が気になったら、ポテトフレーク足してます。