大根の煮たもの、大根おろし、は父は食べることはできますが、量はあんまり…
水分が出るので、食べにくいのだと思います。
大根もち、よく耳にしますが一般的な作り方は知りませんし、食べたことありません。
茹でるのでしょうか。
私なりに作ってみました。
煮物、おろしより沢山食べてくれました。
今回はカニ風味かまぼこを入れましたが、エビでも、何も入れなくてもおいしいと思います。
大根おろしにフープロで細かくしたカニカマ、だしの素、しょうゆを少量、片栗粉を適当量いれます。
油をひいたフライパンにスプーンで落とし、形を整えながら焼きます。
たこ焼き器でもいいですね。
フライパンの余分な油をふき取り、おろし際にぽん酢少しをかけましたが、煮物風の味付けやお好み焼き風にソース＆マヨでもよさそうです。
あつあつだとぺったりくっつくので、気になるようでしたら冷水にくぐらせてもいいかもしれません。