チキンラーメン、たまに無性に食べたくなります。
父も大好きでしたが、いつの間にか麺類は食べれなくなりました。
口に運びにくいのと、噛んで飲み込むのが難しいようです。
お粥を混ぜたら、食べれました！
マグカップで作る小さいチキンラーメンを、使います。
たまのお昼に作ってます。トマトジュースを添えました。
①お好みですが、卵は半熟オムレツにしてあとから混ぜますのでお鍋で先に作っておきます。
②袋の上からラーメンを細かく砕きます。鍋に入れて浸るくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら火をとめてふやかします。
③十分ふやけたらお粥と小口ねぎを混ぜ、冷たければ少し火にかけて混ぜます。
④①の卵をざっくり混ぜてできあがり。
お粥はいつも炊飯器で炊いて、冷蔵保存しています。
ネギは小口に切って、冷凍保存しています。