M&Y チャレンジ嚥下food♪ -14ページ目

M&Y チャレンジ嚥下food♪

嚥下(えんげ)機能と噛む力が低下した父のために、
日々奮闘している姉妹が編み出したレシピを綴ります。
複雑なものはありません。

Yです。
餃子は時々、調理して父に出します。
焼目をつけると硬くなるので、スープをからめてレンジ調理。
皮も、ミミの部分は落とします。





そんな餃子、余った分は翌日のお昼のお粥なんかに使います。







中華か和風スープの中にカットした餃子を入れて、水分吸わせながら潰します。
皮は切落とさなくてもいいと思います。






お粥投入!




餃子のたれやポン酢をかけても。
野菜を入れても、いいですね。