ごはんが食べにくい父は、お粥を食べています。
最初は炊いたごはんを小鍋でお粥にしていましたが、炊飯器で炊くとより一層おいしく、やわらかく炊ける事に気づきました。
「お粥」モードがある炊飯器をおすすめしたいです。
専門書を参考に、粉ゼラチンも入れて炊いてます。
のどごしよくなるらしいです。
冷蔵庫で冷やすと水分がプルプルになるので、あまり加熱せず出しています。
過熱するとゼリーが溶けてしまって食べにくいみたいです。注意！
ところでお粥、飽きてきたみたいで困っています。
夕食には基本お粥(刻み昆布やふりかけ、鮭フレークやちりめん添えないとダメ…）におかずの献立なのですが、お昼ごはん…
雑炊なら割と食べるし野菜や肉類も一緒に摂れるので、よく作ります。
オムライス風にしたり。
でも、なんだかワンパターンになってきます。
そこで最近利用してるのがこれ！
市販の炒飯の素です。
多くは一回分がごはん茶碗２杯分なので、半分づつ分けて使ってます。
明太マヨのパスタクリームもありますが、クリームチーズもちょこっと混ぜるとおいしい！
細ねぎ(切って冷凍)やたまご、具をプラスして、小鉢１品とデザートにエンシュアクリーム、がお昼の定番です。
スーパーや、百円ショップにいくと使えそうなものがないかチェックしてます。
何かと忙しいですから、お昼の調理は簡単に済ませたいですよね。
あとは「すしのこ」と白すりごまを混ぜ、すしめし風に。
桜でんぶや錦糸玉子、とびっこ、鮭フレークなど載せることもあります。
またたまには、甘くないフレンチトーストメニューにすることも。