この日は、久しぶりに山形風の中華そばを食べたくなったので、此方のお店でランチを頂きました
麺屋 河北宮城県仙台市青葉区一番町1-6-22
店頭の券売機で購入した食券を店員さんにお渡しして、全部普通で背脂入りをオーダーしました
煮干の旨味が効いたスープに背脂を混ぜて頂くことで、絶妙なバランスになってこれは美味いなあ
このワシワシした麺も煮干が強めのスープに良く合っていて旨かったなあ
以前は店内の空調がイマイチで汗だくになりながら頂いていましたが、厨房のエアコンの下に客席に向けたサーキュレーターが設置されていたので、だいぶ環境が改善されていました