おはようございます(^-^)
７月に入り、梅雨の合間の晴れ、
晴天になりました。
昨日、出来たばかりのスーパーに、
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
カツオが半身で250円。
安い！Σ（・□・；）
買っちゃいました(^_^;)
夕飯はタタキで一杯（＾ω＾）でした。
カツオの栄養素（食材100gあたり）は
DHA 310ｍg
EPA 78ｍg
ビタミンB12 8.6ｍg
ビタミンD 400IU
カリウム 380mg
かつおは全体の1/4をタンパク質が占めています。
血合いの部分にはビタミンB12やナイアシン、
鉄、疲労回復や肝臓に良いアミノ酸の一種である
タウリンが多く含まれています。
そしてかつおのタンパク質は旨み成分である
イノシン酸などが多いので、和食において
鰹節のダシ汁が欠かせないものとなっています。
かつおにはEPA（エイコサペンタエン酸）が
たくさん含まれています。EPAは血液を
サラサラにしてくれます。血液がサラサラになると
老廃物の流れも良くなりダイエットにも効果的です。
また、タウリンも豊富に含まれています。
タウリンは肝臓を助け、これもまた老廃物を
排出して新陳代謝を高めてくれるそうです。
基礎代謝が上がると太りにくい身体になれるそうで
す。ダイエット中の食事にかつおを
取り入れてみてはいかかでしょうか？