本日は学芸大学の有名店びぎ屋さんのラーメン堪能してきました。有名と聞いて最初から全部のせを頼んでしまうのでした！
具は半熟味玉、チャーシュー（煮豚、焼豚、鶏）、穂先メンマ、のり、ネギです。
ハズレなのでしょうか？半熟味玉、とろっとした半熟感なしでした。チャーシューは3種類どれもおいしいですが、この焼豚はビールをかきこみたい！
麺はたぶん全粒粉が入ってると思います。麺の硬さは柔らかめで、コシとかそういった概念はなく、イメージしづらいとは思いますが、そーめんのような感じがしてしまいました。
スープは甘めの醤油で、鶏ベースでありつつ豚もいるような、でも魚介のも入ってる上品なスープといえるでしょう。
結果、家系に行き過ぎたか？ パンチ？ インパクトにかけた醤油らーめんでした。また行きたくなるのと聞かれると答えはNOです。有名店っていう色眼鏡があっても並んでまで食べたくは…好きずきでしょうが、まぁ僕の場合はこんなんでした。