106杯目「光醤 背脂とんこつラーメン+浜のり」 | ダイスパイスの趣味全開!!or食べ歩きラーメン屋巡り

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はじめましてダイスパイスです。
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もうすぐ今年も終わりますね。ダイスパイスです。
本日もぽんぽん書いていきますね!

今回は光醤さんにお邪魔したものをアップ!
ここはなんといつでも替え玉無限なんです。といってもスープが足りなくなるので1〜2回が限界でしょう。

なんとなく暖簾をとってみましたがなんでもないです。


具はうっすいチャーシュー、もやし、メンマ、ネギ+浜ノリです。まじで薄いチャーシュー生ハムなみ肉感感じません。シャキシャキとしたモヤシはおいしいですが、とくに特筆したものがないのが特徴じゃないですか(笑)

麺は極細ストレート、豚骨麺の王道ですね。また麺の硬さも粉落としまであるのでカタ目好きの私としては何度も行きたいお店です!

スープは背脂とんこつってことなんですが、写真を見るとよくわかると思いますが、背脂浮いてないんですよ。
あれぇ?味は油の多い豚骨ラーメンです。ハマるような癖があるわけでもなく、濃厚スープというわけでもないんです。

うーん 粉落としあるんだよなぁ 私的にはありですがお腹が空いていたら食べるぐらいでしかオススメできないお店でしたが油そばやつけめんなんかもあるし味噌豚骨やら辛い豚骨があるのでもしかしたらハマるものがあるかもしれませんが、背脂とんこつはオススメしないのであしからず(笑)