パン作りに乾燥は大敵。（何度も言う）
先月来てくれたレッスン2回目の生徒さん。
「スチーム機能付きのオーブン買ったほうが良いのかなと思ったりしてて」とのこと。
そのくらい、
パン作りにハマりそう？
と嬉しくもあり
でもでも。
高いんですよね、スチーム機能付きのオーブン。
思わず、
「買わなくても、美味しいパン！焼けますよー！」と言っていました。
以前書いた、こんな方法や。
天板に熱湯入りのコップを置いて、
ゴミ袋でくるんで閉じるやり方↓
なんかもあります。
※コップは、湯呑みなど高さのあるものが良いです。生地には出来るだけ水滴がつかないように、気をつけてください。2つでも充分かも？
実際、この時のレッスンでは、
オーブンのスチーム機能は使わずに、
生徒さんのお家と同じ環境で、
上記のアナログな方法を採って、
パン作りをしていきました。
もちろん美味しいパンが出来上がりましたよ
スチーム発酵機能。
無いなら無いなりの方法で、
楽しく美味しくパン作りできればなぁ
と考えています。
スチーム機能がないと、
ちょっと焼くのは難しいかなぁ...
というパンもあるのですけれどね
まずは自宅の今の環境を生かして、
気軽な気持ちで、
始めてもらうのが良いのかなと
「パン作りの魅力に取り憑かれてしまった！
もうこれから絶対に絶対に焼き続ける〜！！」
という方は、
ぜひスチーム発酵機能付きのオーブンに
買い換えることも、オススメいたします
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