先週、お友達から魚のあらのおすそ分けを頂いたよ。
ひらめとあじをどっさり・・・。
それで、めったに使うことのない出刃包丁を出してきて
魚の首根っこを捕まえて、頭からぶつ切りにしたんだけど
骨が思ったより堅くて、四苦八苦。
包丁を握る右の手の上に、左の手で握りこぶしを作って
ゴンッ！ゴンッ！
たかが魚の骨すら砕けない・・・主婦が
人間の体をバラバラに切断するなんて、できるんだろうか？
ふと、こんな小説を思い出しました。
半開きの口・・・。
ギラリと黒光りする目ん玉・・・。
私はとんでもない罪を犯しているんじゃないかと
怯えながらも、どうにか全部をバラバラにし終えました。
【あらだきの作り方】
水 １Ｃ
みりん １／２Ｃ
砂糖 大４
しょうゆ １／２Ｃ
①あらは熱湯にくぐらせておく。
水の中に取り、血合いなどを取る。
②水とみりんを煮立ててから、砂糖と醤油を加え
あらを入れて、煮汁が１／３量になるまで煮詰める。
③難しいことは何もない。(*｀◇´*)/ ﾊｲ!! 完成ですっ！
身がたっぷり！食べ応えは充分です。
ひらめの骨は、低音の油でじっくりと揚げてみた。
真ん中の骨以外は、ポリポリと食べれたよ。
子供たちがひらめの骨を、喜んで食べていたのでよかった。
カルシウムの補強になりました。
ゆき、ご馳走さまでした～♪
あらだきには・・・やっぱこれでしょーっ(≧∇≦)
冷 え た 酒
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日本酒、飲むなら・・・
やっぱピリッと辛口が乙ですね。・・・って・・・
ゞ（￣д￣；）おいおい・・・
懲りたんちゃうんかーぃ？！