ご訪問いただきありがとうございます♡
ナッペが上手くいかない原因・苦手な人が見落としがちな3つのポイント
デコレーションケーキを作る時、
/
ナッペが苦手なんです
クリームが綺麗に塗れません
\
そんなお悩みをよく聞きます。
でも、ナッペが上手くいかないと言っても、
原因は人それぞれ違いますよね😅
何がどう上手くいかないのか…
に、よって直すポイントも変わってくるんです。
今回は、
ナッペが上手くいかない時によくある原因についてお話しますね☺️
●生クリームの見極めが理解できていない
ナッペが上手くいかない原因として多いのが、
生クリームの状態です。
・緩すぎる
・硬すぎる
どちらもナッペは綺麗に仕上がりませんよね💧
◆緩すぎるクリームは、
上手く土台の生地に張り付かないし、
流れ落ちてしまう。
◆硬すぎるクリームは、
パレットナイフの進みを悪くし、
滑らかな状態に仕上がりません。
デコレーションケーキでは、
ナッペしやすい丁度いい硬さのクリームを作ることが大切です。
レッスンでは、
この生クリームの見極め方を一つずつ確認しながら進めています😊
●パレットナイフの扱い方
ナッペをする時、
パレットナイフの扱い方も大切になります。
ナイフの角度によって、
クリームを削り過ぎてしまったり、
逆に土台の生地につけ過ぎてしまっても
上手く整いません。
パレットナイフの角度を調整し、
上手く回転台を扱いながら整えていくと
表面も側面も滑らかになっていきます✨
●回転台の扱い方
ナッペは、
パレットナイフだけで整えていくものではありません。
強いて言うなら、
ナイフは固定するだけ、回転台は躊躇なく1周回す。
これは、私が受講生さんにいつも言っていることです。
初心者さんほど、
回転台を躊躇なく回すのが怖い…
なので『ちょっと動かしては止め』の繰り返し。
だから側面には、縦に線がついた状態になるんです。
これでは、いつまでたっても側面は綺麗に整わないですよね😅
回転台を上手く使えるようになると、
ナッペもやりやすくなります♬
ナッペが綺麗に出来ると、
ケーキ作りがぐっと楽しくなります🎂
いかがでしたか？
3つのポイント理解できましたか？
このことができてくると、
ナッペは難しい→楽しい！に変わります。
そして皆んな大好きデコレーション♡
クリームを絞ったり、お花を絞ってみたり🌸
ケーキを華やかに仕上げたりする時間ば、
とても楽しいひとときです✨
4月より、母の日限定の
カーネーションフラワーケーキレッスンを開催します🌸
このレッスンでは、
餡クリームでカーネーションのお花を絞り、
側面には生クリームでパイピング(絞り)し、
大人可愛いフラワーケーキを作ります💖
こんな方におすすめです
・お花絞りをやってみたい！
・フラワーケーキを作ってみたい
・母の日に手作りでケーキをプレゼントしたい
・ケーキデコレーションを楽しみたい
そして
・お花絞りが初めての方
・デコレーションに自信がない方
も、安心してご参加いただけます♡
レッスンはマンツーマンで、
一つひとつ丁寧にお伝えしていますので、
初めての方でも楽しみながら作って頂けます😃
基本のナッペやクリームの状態を、
確認しながら進めていきましょう！
母の日のプレゼントに、
手作りカーネーションケーキを作ってみませんか？
レッスン詳細はこちらからご確認いただけます。
⬇️
(残り3席となります。募集締切は3/18までです)
【お申込み・お問合せ】→こちら
(お問合せも遠慮なくメッセージ送ってください)
〜本当は秘密にしたい〜
魔法のデコレーションメソッド
4大特典プレゼント🎁
想像以上の内容でしたー🙌
登録者さんから大好評♡
『プレゼント』と一言送ってね！
↓↓↓
【講座・体験・1dayレッスン詳細】
↓↓↓
