冷凍庫には、少し前に買った豚コマがありました。
料理しやすいよう、ジップロックに入れて酒と塩麹を揉み込んだ豚コマ。
ご丁寧に、玉ねぎの薄切りも入れています。
私の予定では、豚丼、あるいはさらにキムチを足して豚キムチ丼…を、考えていました。
が。
じゃがいもがある。
にんじんがある。
干し椎茸もある。
出汁用の昆布も。
肉じゃが…いいんじゃね？
というわけで、肉じゃがを作ることにしました。
キムチ丼より食いでがありそうだし、お弁当にも持っていけるし。
機種変更後初の写真付き投稿、どーん！
自分で言うのもなんですが、やっぱり美味いっ！
じゃがいもをがっつり食べたかったので、少し大きめにカットしました。
お味噌汁は、煮干しと大根とさつまいも、そして大根とにんじんの皮を細かく刻んだもの。
味噌は白味噌、そして酒粕を入れています。
さつまいもは、最初は考えていませんでしたが…状態を確認したら、かなり傷んでいたんですよ。
これはもう一刻を争う！
というわけで、傷んだ部分をカットして(かなり小さくなった…)、味噌汁の具にしたのでした。
食材の管理は、本当に気をつけないといけませんね。
食べられずに捨てるなんて、その食材に申し訳ない。
実際美味しいいもだったので、ちゃんと全部食べたかったなぁ。