何食べよう。
そうだ、うどん食べよう。
というわけで、以前も以前…引っ越してきた日に同僚からいただいたヤーコンうどんを、ついに開封することにしました。
懐かしいな、これ。
その日同僚は筑波での仕事があって、それが終わってから直行してくれたんだよな、このヤーコンうどんをお土産に持って。
(ちなみに、別の同僚が1日中引越しの手伝いをしてくれていました)
まだ片付けきれていない部屋で、近くのイトー○ーカドーで買い込んできたお惣菜やお酒をテーブルに並べ、3人で乾杯をした…あれから5ヶ月経つのか。
ついつい感傷にひたってしまいましたが、そんな来歴のヤーコンうどんは、こんな風に料理されました。
大根、人参、ネギ、キャベツ、ワカメ、刻み生姜、油揚げ、ゴマ、梅干し、いりこぶしが入っています。
冷蔵庫に残っていたものや家にあるものを、片っ端から入れたとも言う。
とにかくお腹が回復しきっていなかったので、消化によいものを心がけました。
…そうしたら、海藻は繊維が多いので避けた方がよいという食材でした。
まあいっか。
本当は干ししいたけやゴボウや鶏肉も入っていたら言うことないんですけどね…どちらも家になかったんですわ。
残念。
でも、キノコ類もあまりよろしくないんじゃなかったかな。
これまた、まあいっか。
ちなみに、ヤーコンうどんは200gあったので、今夜の夕食もうどんです。
…でも、明らかに麺が昨夜より多い。
麺の半分こって、難しい。
それはともかく、我ながら美味しくできました。
ヤーコンうどん自体も美味しかったな。
ただ、細麺で、あまりもちっとはしていません。
実は金曜日も細麺のうどんを食べて帰ってきたので、次は太麺のモチモチしたうどんを食べたいと思います。