大（？）公開！
じゃんっ！
この中で、田作り・伊達巻き・昆布巻き・なます・きんぴらごぼう・お煮しめ・栗きんとんはうちの手作りです。
ついでに言うと、なますと昆布巻きと伊達巻きは私が作ったんですよ！
というわけで、もうちょっとズームイン。
左側の上下が、それぞれなます・昆布巻きですね。
なますでは、大根と人参の千切りをいかに細く切るかに苦心しました。
どうよ！
写真ではわからないけど、めっちゃ細いぞ！
母も、「あんたよくそこまで細く切ったねぇ」と言ってたし！
――さらに追加で、「でも、細すぎても少し歯ごたえがなくなっちゃうのよねぇ」とも言われたけど。
先に言って、母！
こちとら全神経を集中させて千切りに挑んだのに！！
昆布巻きは、うちではニシンではなく鯖を使います。
ごぼうと人参は、組み合わせるのがものすごく難しかったです。
…………と、ものすごく「やったぞ自分」的なことを言いまくってますが、なますも昆布巻きも味付けをしたのは母です。
おせち料理はおふくろの味。
父が、姉が、そして私が愛する我が家の味。
一方こちらは、伊達巻きです。
お重箱に入っている伊達巻きと少し模様（というか渦の太さ）がちがうのは、別のものだから。
お重箱に入っているのが後から母が作ったもの、上の写真は私が作ったものです。
なぜそうなったかと言えば。
実は３０日に、母が最初の伊達巻きを作りました。
しかしその伊達巻きは、母がお向かいのおばちゃんにレシピを渡すために、調味料を計りながら実験的に作ったもの。（母はいつも目分量）
幸い味に支障はありませんでしたが、味見のために切り分けられてしまった伊達巻き１号は、その日のうちに食卓に並べられ、両親と私のお腹の中に消えていったのでした。
というわけで３１日に、改めて伊達巻きを作り直すことになったのですが。
「りん、伊達巻き作らせてあげる」
ちょっと引っかかるけれど母からのとってもありがたい申し出に、「まぁいっか、おせちぐらい作れるようになりたいし。」と私も承諾。
そうして作ったのが、上の写真の伊達巻きなのです。
といっても、私は材料をすり鉢で混ぜただけ。
フライパンで焼いたり、それをひっくり返したりしたのは、母でした。
一応、私もやろうとはしたのですが……ひっくり返すの、初心者には何だかものすごく難しそうだったし。
失敗したらもったいないかなぁ～、なんて。
とか思っていたら、母が見事にひっくり返すのに失敗してしまいました。
「あ～、ちょっとなめらかにすりつぶしすぎて、こしが弱くなったのかもねぇ」
えっ、私のせい！？
ちなみに私がすりつぶして作った伊達巻きの生地について、母からは「あんたずいぶん滑らかにすりつぶしたわねぇ」という評価を得ていました。
先に言って！ お願いだから、最初に言って、母！
こちとら全神経を集中させてはんぺんをすりつぶしたのに！
しかも、卵も一つ一つ混ぜ合わせながら入れたのに！
ちなみに、ちょっと破れかけてどうなることかと思った伊達巻きでしたが、何とか写真の通り渦巻きにすることができました。
ただ、これもその日のうちに消費されそうだったので、さらにもう１本追加で作ったのが、最初の写真のお重箱に入っている伊達巻きです。
渦の厚さがちがうのは、「一度に入れるとなかなか焼けず、しかもひっくり返すのが大変」という教訓を得た母が、１回分の分量の生地を２回にわけて焼いたから。
そうすればさほど厚くならないため、生地も固まりやすいしひっくり返すのも楽、ということだそうです。
アイディア賞。
ところで上のお重箱、よく見ると海老が入っていません。
「ああ、海老買うの忘れちゃったねぇ」という私の言葉に、「あ。」という表情をする母。
そして。
「海老はこれ。」と言って指し示したのは、年越し蕎麦に入れるために揚げた海老の天ぷらでした。
うん。
海老だね。
腰が真っ直ぐだけどね。